Gin

Gin:

Gin tarjolla

Viimeiset vuodet ovat olleet ginin merkkiä, sillä yhä useammat juomat ovat tulleet muotiin ja erityisesti perinteinen Gin & Tonicista on tullut suosittu. Se on yksinkertainen juoma, ja siksi ginin ja toninveden valinta ratkaisee sen laadun. Voimme ylpeillä siitä, että meillä on monia erilaisia ginejä, ja siksi meillä on runsaasti mahdollisuuksia kokeilla erilaisia Gin & Tonics kanssamme. Kaikilla gineillemme on kuitenkin yksi yhteinen piirre, ja se on, että ne ovat täällä halvempia kuin useimmissa muissa paikoissa. Tiedämme tietysti, että sinulla on mieltymyksiäsi, ja siksi meillä on valikoima kaikkia suosittuja ginejä. Tämä koskee suurta osaa alkoholijuomistamme, mutta kun kiinnostuksesi giniä kohtaan on kasvanut, myös meidän kiinnostuksesi on kasvanut. Siksi on erikoista, että meillä on laaja valikoima, joka vaihtelee makujen ja hintaluokkien mukaan.

Ginin tarina

Ginin keksijä oli lääkäri, ja kuten monet väkevät alkoholijuomat, giniä käytettiin alun perin yksinomaan lääkinnällisiin tarkoituksiin. Giniä käytettiin pääasiassa munuaisongelmien, sappikivien ja kihdin parantamiseen. Ginin tuotanto levisi Britanniaan, missä siitä tuli erittäin suosittu juomana. Gin oli hyvin yksinkertainen ja halpa valmistaa, ja 1700-luvun puoliväliin mennessä Britanniassa tuotettiin kuusi kertaa enemmän giniä kuin olutta! Tämä pakotti valtion puuttumaan asiaan ja se yritti nostaa ginin veroja, mutta aloitteella näyttää olleen päinvastainen vaikutus ja se johti siihen, että ihmiset alkoivat valmistaa itse giniä.

Miten gin valmistetaan?

Gin tislataan erityisessä kaksoispistetislaamossa, jota kutsutaan Coffey-tislaamoksi. Ginin pääaromi on kataja, mutta myös korianteri, appelsiini, sitruuna, kaneli ja angelica ovat tärkeitä ja yleisiä aromeja. On olemassa erilaisia tapoja lisätä aromeja. Joko makuaineet sekoitetaan pieneen määrään alkoholia, tätä kutsutaan maseraatin tekemiseksi. Maseraatti toimii tiivisteenä, jolla maustetaan neutraalia alkoholia. Mausteita voi laittaa myös tislaamon sisälle koriin. Alkoholi maustetaan sitten koriin pääsevien höyryjen kautta. Tätä tapaa maustaa giniä kutsutaan hyllyksi.

Eri ginityypit

Ginin suosio ja laaja leviäminen ovat kehittyneet moniin eri suuntiin. Seuraavat luokat voivat olla hyvä tietää: - London dry gin / English gin on yleisin gin-lajitelma, ja sen saat yleensä tilattaessa giniä. Maku on kuiva ja juoma täysin kirkas. Plymouth gin on maultaan miedompi kuin London dry gin. - Vanha tyhjä gin on makeutettu sokerilla ja sitä käytetään pääasiassa Tom Collinsin pohjana. - Golden giniä säilytetään vain lyhyen aikaa tammitynnyreissä. Genever on alkuperäinen hollantilainen sana ginille. Geneverissä on selkeä katajan ja sitrushedelmien maku. Se on usein hieman rasvaista, koska sitä säilytetään kuusitynnyreissä!